15 είδη φυτών πιπεριάς για να αναπτυχθούν στον κήπο σας

15 είδη φυτών πιπεριάς για να αναπτυχθούν στον κήπο σας

Υπάρχουν διάφοροι τύποι φυτών πιπεριάς για να καλλιεργήσετε στον κήπο σας. Μερικοί είναι εύκολοι στους γευστικούς κάλυκες, ενώ άλλοι είναι μια ήπια μορφή βασανιστηρίου.

Όλες οι πιπεριές ανήκουν στην οικογένεια Capsicum και περιλαμβάνουν γλυκές και πιπεριές τσίλι (καυτερές και πικάντικες).

Οι πιπεριές προσθέτουν μια δελεαστική γεύση στη μαγειρική σας. Αν και είναι πιο εύκολο να βρείτε μια ποικιλία από φρέσκες και αποξηραμένες πιπεριές στα παντοπωλεία, η καλλιέργεια λίγων στον κήπο σας θα ήταν πιο διασκεδαστική και οικονομική. Αυτό είναι χωρίς να ξεχνάμε το όμορφο φάσμα χρωμάτων από τις πιπεριές καθώς ωριμάζουν και ωριμάζουν.

Τώρα είναι καιρός να εξετάσετε διάφορες πιπεριές που μπορείτε να έχετε στο σπίτι.

Τύποι φυτών πιπεριάς για να αναπτυχθούν στον κήπο σας

1. Πιπέρι Habanero (Capsicum spp)

Η πιπεριά Habanero είναι μια ζεστή, καρυκευμένη, σφιχτή πιπεριά τσίλι με όμορφα φρέσκα κίτρινα, καφέ, κόκκινο και πορτοκαλί χρώματα. Είναι μια από τις πιο εύκολες πιπεριές για καλλιέργεια σε γλάστρες/δοχεία και μια από τις πιο καυτερές πιπεριές στον κόσμο.

Λόγω των συμπαγών και θαμνωδών συνηθειών ανάπτυξής της, η πιπεριά habanero φημίζεται για τα μπαλκόνια και τους κήπους.

Οι καρποί του είναι λαμπεροί και σε σχήμα φαναριού με φρουτώδη και πικάντικη γεύση και ζεστασιά περίπου 100.000 έως 350.000 μονάδες Scoville.

2. Πιπέρι Jalapeno (Πατάτες 'Jalapeno')

Η πιπεριά Jalapeno είναι μια από τις πιο εύκολες και ταχύτερες πιπεριές στην καλλιέργεια. Είναι μια μεσαίου μεγέθους πιπεριά τσίλι με ώριμους καρπούς που έχουν μήκος 2 έως 3 ίντσες.

Αν και κατάγεται από το Μεξικό, η πιπεριά Jalapeno καλλιεργείται παγκοσμίως για τη γεύση της και το ήπιο επίπεδο θερμότητας (περίπου 2.000 έως 8.000 SHU Scoville Heat Units). Αυτές οι πιπεριές χρησιμοποιούνται κυρίως σε σαλάτες, σάλσα και μεξικάνικα τρόφιμα.

Άλλα ονόματα για την πιπεριά Jalapeno περιλαμβάνουν τσίλι Chipotle (καπνιστές πιπεριές Jalapeno), Cuaresmeno, Chile Gordo και Huachinango.

3. Πιπέρι Σεράνο (Πατάτες 'Σεράνο')

πιπέρι σεράνο

Η πιπεριά Serrano προέρχεται από τις ορεινές περιοχές των μεξικανικών πολιτειών Puebla και Hidalgo.

Ενώ είναι παρόμοιο στην εμφάνιση με την πιπεριά Jalapeno, είναι μικρότερη και πολύ πιο καυτή (Κυμαίνεται από 10.000 έως 25.000 SHU). Οι πιπεριές serrano μπορούν να βρεθούν σε διάφορα χρώματα ανάλογα με την ωριμότητα, από πράσινες έως κίτρινες, πορτοκαλί, κόκκινες και καφέ.

Αυτές οι πιπεριές τρώγονται συνήθως ωμές, κομμένες σε φέτες ή ψιλοκομμένες, ανακατεμένες σε σάλτσα και γουακαμόλε ή μαγειρεμένες σε σούπες και τσίλι.

4. Scotch Bonnet Pepper (Capsicum spp)

είδη φυτών πιπεριάς

Το Scotch Bonnet είναι μια φρουτώδη, φλογερή και φωτεινή πιπεριά που το όνομά της προέρχεται από την ομοιότητά της με το σκωτσέζικο καπέλο “tam o' shanter”.

Ωστόσο, το Scotch Bonnet βρίσκεται κυρίως στην Καραϊβική, τη Γουιάνα και τις Μαλδίβες, όπου χρησιμοποιείται στην τοπική μαγειρική, ιδιαίτερα σε σάλτσα και μαρινάδες από καραϊβική.

Είναι μια από τις πιο καυτερές πιπεριές του κόσμου, με α κλίμακα Scoville ανάγνωση που κυμαίνεται από 100.000 έως 350.000 SHU.

Διαβάστε περισσότερα  Δοκιμάστε τον ιστότοπό σας για Cross Browser • ModernLifeBlogs

Το Scotch Bonnet Pepper είναι επίσης γνωστό ως Bonney ή κόκκινες πιπεριές Καραϊβικής.

5. Πιπέρι Αναχάιμ (Πατάτες «Anaheim»)

Το Anaheim είναι ένα φυτό πιπεριάς που αναπτύσσεται έντονα με ελαφρώς λεπτυνόμενους πράσινους καρπούς που γίνονται καφέ όταν ωριμάζουν.

Αυτό το φυτό πιπεριάς μεγαλώνει ως πολυετές. μπορεί να παράγει πιπεριές για σχεδόν τρία χρόνια ή περισσότερο όταν το φροντίζετε καλά. Είναι ένα όρθιο (όρθιο) φυτό πιπεριάς που αναπτύσσεται εύκολα και φτάνει σε ύψος περίπου 1,5 πόδια.

Η πιπεριά Anaheim είναι μια από τις καλύτερες ήπιες πιπεριές για καλλιέργεια (1.000 έως 5.000 μονάδες Scoville) και είναι εξαιρετική για γέμιση και μαγείρεμα.

6. Πιπέρι Datil (Κινέζικο πιπεριά 'Ημερομηνία')

Η πιπεριά datil είναι μια σχετικά μικρή πράσινη έως κιτρινωπό-χρυσή αρωματική καυτερή πιπεριά γνωστή στον Άγιο Αυγουστίνο, όπου λέγεται ότι την έφεραν στη Φλόριντα οι Μινορκανοί.

Η γεύση μιας πιπεριάς ντατίλ είναι μοναδική στο ότι έχει μια γλυκιά, φρουτώδη γεύση σε συνδυασμό με την πικάντικη γεύση της.

Το πιπέρι Datil είναι παρόμοιο σε δείκτη θερμότητας με ένα habanero, αγγίζοντας περίπου 100.000 έως 300.000 SHU. Αλλά σε αντίθεση με τα habaneros, οι πιπεριές datil είναι γλυκές, με μια καρποφόρα καυτερή γεύση.

7. Πιπέρι καγιέν (Capsicum spp)

είδη φυτών πιπεριάς

Το πιπέρι καγιέν είναι επίσης γνωστό ως μπαχαρικό Γουινέας, κέρατο αγελάδας, αλέβα, πουλί ή κόκκινη πιπεριά.

Το καγιέν είναι ένα μακρύ, λεπτό πιπέρι που σχετίζεται στενά με το Jalapeno και τις πιπεριές. Ωστόσο, το πιπέρι καγιέν είναι πολύ πιο καυτερό, με την ένδειξη της κλίμακας Scoville περίπου από 25.000 έως 50.000 SHU.

Αυτό το φυτό πιπεριάς τσίλι μπορεί να φτάσει περίπου τα 2 έως 4 πόδια ύψος. Οι ανώριμοι λοβοί πιπεριού καγιέν είναι πράσινοι, αλλά σταδιακά αυξάνονται στο επίπεδο των μπαχαρικών καθώς ωριμάζουν και γίνονται κόκκινοι, έτοιμοι για συγκομιδή.

8. Πιπέρι Poblano (Capsicum annum var. Ετήσιο 'Πομπλάνο')

Το poblano είναι ένα ελαφρώς πικάντικο πιπέρι (1.000 έως 2.000 μονάδες Scoville) που αναπτύχθηκε για πρώτη φορά στην πολιτεία Puebla του Μεξικού, εξ ου και το όνομα «Poblano». Η πιπεριά Poblano μπορεί να είναι τόσο μεγάλη ή και πιο εκτεταμένη από μια πιπεριά αλλά είναι πιο λεπτή και έχει μυτερή άκρη.

Αυτή η διάσημη μεξικάνικη πιπεριά τσίλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πράσινη πιπεριά (που τρώγεται άγουρα) ή κόκκινη πιπεριά (τρώγεται ώριμη).

Η πιπεριά Poblano είναι επίσης γνωστή ως πιπέρι ancho chili (μια ώριμη και αποξηραμένη πιπεριά Poblano).

9. Πιπέρι ταμπάσκο (Θάμνος πιπεριάς 'ταμπάσκο')

είδη φυτών πιπεριάς

Η πιπεριά ταμπάσκο είναι από τους καλύτερους τύπους πιπεριών των οποίων οι πιπεριές μεγαλώνουν κατευθείαν πάνω στο αμπέλι. Αυτή η πιπεριά είναι εγγενής στην πολιτεία Ταμπάσκο του Μεξικού και χρησιμοποιείται κυρίως για την έγχυση ξιδιού και ως το κεντρικό καρύκευμα στην ομώνυμη καυτερή σάλτσα.

Διαβάστε περισσότερα  Αγοράστε online ανταλλακτικά για το αυτοκίνητό σας • ModernLifeBlogs

Καθώς ωριμάζουν, η πιπεριά ταμπάσκο αλλάζει χρώμα από κίτρινο σε πορτοκαλί και, τέλος, μια όμορφη κόκκινη απόχρωση. Αυτά τα χρώματα και η συνήθεια ανάπτυξης κάνουν την πιπεριά Tabasco μια υπέροχη επιλογή για διαμορφωμένους κήπους.

Η πιπεριά Tabasco είναι μέτρια καυτερή, με βαθμολογία Scoville μεταξύ 30.000-50.000 μονάδων.

10. Ταϊλανδέζικο πιπέρι τσίλι (Πατάτες 'Bird's Eye')

Το ταϊλανδέζικο πιπέρι τσίλι είναι επίσης γνωστό ως bird's eye ή chili bird's. Αυτή η πιπεριά προέρχεται από το Μεξικό, την Κεντρική Αμερική ή τη Νότια Αμερική, αλλά τώρα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς πιπεριές που καλλιεργούνται συνήθως στη Νότια και Νοτιοανατολική Ασία.

Είναι εύκολο να συγχέουμε τις πιπεριές τσίλι Ταϊλάνδης με τις ποικιλίες που προέρχονται από C. frutescens λόγω των ομοιοτήτων τους στην εμφάνιση. Ωστόσο, τα φυτά τσίλι της Ταϊλάνδης φτάνουν τα 6 πόδια ψηλά και διαθέτουν μικρούς, κωνικούς καρπούς μήκους περίπου μίας ίντσας.

Η ζεστασιά του Thai κυμαίνεται από 50.000 έως 100.000 μονάδες Scoville.

11. Chiltepin Pepper (Capsicum annum var. τριχωτός)

Οι πιπεριές Chiltepin είναι μικροσκοπικές πιπεριές που έχουν στρογγυλό ή οβάλ σχήμα, με χρώματα που ποικίλλουν από πορτοκαλί έως κόκκινο στην ωριμότητα. Αυτές οι πιπεριές αναπτύσσονται στην άγρια ​​φύση σε μεγάλο μέρος των ΗΠΑ και του Μεξικού. Οι πιπεριές Chiltepin είναι αρκετά πικάντικες και μετρούν έως και 100.000 μονάδες θερμότητας Scoville.

Αυτές οι πιπεριές συχνά αποξηραίνονται και συνθλίβονται για μπαχαρικά και καρυκεύματα για να δημιουργήσουν μια καπνιστή γεύση.

Οι πιπεριές Chiltepin είναι επίσης κοινώς γνωστές ως ινδική πιπεριά, τσιλτεπέ και τσίλι τεπίν, καθώς και γαλοπούλα και «μητέρα όλων των πιπεριών».

12. Siling Labuyo (Θάμνος πιπεριάς 'πιπέρι καγιέν')

Το Siling Labuyo είναι η μικρότερη καυτερή πιπεριά τσίλι στον κόσμο (μικρότερη από τα ταϊλανδέζικα τσίλι). Χαρακτηρίζεται από τριγωνικούς καρπούς που αναπτύσσονται με κατεύθυνση προς τα πάνω και τα φύλλα του είναι σχετικά μικρά (περίπου 50 έως 65 mm) και επιμήκη με μυτερές άκρες.

Οι πιπεριές Siling Labuyo μοιάζουν με τα ταϊλανδέζικα τσίλι, αλλά το Siling Labuyo τείνει να είναι πιο στρογγυλεμένο (λιγότερο μυτερό) και λίγο πιο κοντό από τις πιπεριές Ταϊλάνδης.

Επιπλέον, το Siling Labuyo έχει βαθμολογήσει σε περίπου 80.000 έως 100.000 μονάδες θερμότητας Scoville, πιο καυτερές από τις πιπεριές Ταϊλάνδης.

Οι καρποί και τα φύλλα ενός Siling Labuyo χρησιμοποιούνται σε παραδοσιακές κουζίνες των Φιλιππίνων.

13. Μπουτ Τζολόκια (Capsicum spp)

Η πιπεριά bhut jolokia είναι ένα υβρίδιο μεταξύ των ειδών (κυρίως Capsicum chinense με Capsicum frutescens) και μια από τις πιο μοναδικές πιπεριές.

Άλλα ονόματα για το πιπέρι bhut jolokia περιλαμβάνουν naga Jolokia, Bih Jolokia, ghost pepper, ghost chili pepper, red naha chili και ghost chili.

Οι πιπεριές Bhut jolokia χρησιμοποιούνται φρέσκες ή αποξηραμένες ως συστατικό σε πικάντικα τρόφιμα και είναι η τρίτη πιο καυτερή πιπεριά στον κόσμο με 1.041.427 Scoville Heat Units.

Διαβάστε περισσότερα  El Arcotete, San Cristobal de las Casas: Eco Park and Activities

14. Καρολίνα Ρέιπερ (Κινέζικο πιπεριά 'Καρολίνα Ρίπερ')

Το Carolina Reaper είναι ένα από τα καλύτερα είδη φυτών καυτερής πιπεριάς για καλλιέργεια. Αυτή τη στιγμή είναι η πιο καυτερή πιπεριά στον κόσμο, με περίπου 1.400.000 – 2.200.000 Scoville Heat Units.

Η πιπεριά Carolina Reaper δημιουργήθηκε διασταυρώνοντας μια πακιστανική Naga με έναν τύπο Red Habanero από το νησί του Αγίου Βικεντίου στις Δυτικές Ινδίες και εκτράφηκε στη Νότια Καρολίνα.

Οι λοβοί ενός Carolina Reaper είναι μικροί και έχουν μια κλασική ουρά που μοιάζει με σκορπιό (ένα διακριτικό χαρακτηριστικό ενός Carolina Reaper).

15. Γλυκιές πιπεριές (Capsicum spp)

Οι γλυκές πιπεριές έρχονται σε διάφορα χρώματα (πράσινο, κόκκινο, πορτοκαλί, κίτρινο και μωβ). Σύμφωνα με τις δημοσιευμένες μελέτες, υπάρχουν πάνω από 200 ποικιλίες πιπεριάς σε όλο τον κόσμο.

Λόγω του μεγέθους τους και της ήπιας-γλυκιάς γεύσης τους, οι γλυκές πιπεριές είναι τέλειες στη γέμιση, αλλά είναι επίσης απίστευτα προσαρμόσιμες και προσθέτουν γεύση σε οποιοδήποτε πιάτο που χρησιμοποιούνται.

Έχουν μηδενική οξύτητα SHU με παχιά σάρκα και γλυκιά γεύση όταν είναι ώριμα, εξ ου και η «ονομασία γλυκές πιπεριές». Συνήθως αναφέρονται ως πιπεριές.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι γλυκών πιπεριών, για παράδειγμα, κόκκινες γλυκές πιπεριές, ιταλικές πιπεριές τηγανιτές, μωβ πιπεριές, ψητές πιπεριές, πιπεριές Cubanelle, πράσινες πιπεριές, κίτρινες πιπεριές και πιπεριές κεράσι.

16. Διακοσμητικές Πιπεριές (Capsicum spp)

Τα καλλωπιστικά φυτά πιπεριάς θαυμάζονται από πολλούς κηπουρούς για τους πολύχρωμους καρπούς τους σε αποχρώσεις του κόκκινου, πορτοκαλί, κίτρινου, μοβ, μαύρου και λευκού. Είναι εύκολο να βρείτε πολλά χρώματα σε ένα φυτό ταυτόχρονα, καθώς το χρώμα των καρπών αλλάζει καθώς ωριμάζουν και ωριμάζουν.

Αν και οι διακοσμητικές πιπεριές είναι ασφαλείς για κατανάλωση, οι περισσότεροι κηπουροί τις καλλιεργούν για το ελκυστικό χρώμα και τις διακοσμητικές τους ιδιότητες και όχι για τη γεύση τους (εξαιρετικά καυτερές).

Προσοχή: Τα φύλλα των διακοσμητικών πιπεριών είναι τοξικά για τον άνθρωπο και τα κατοικίδια.

Παραδείγματα διακοσμητικών πιπεριών περιλαμβάνουν Masquerade, Purple Flash, Medusa, Black Pearl, Chilly Chili, Aurora, Tangerine Dream, Sangria, Cajun Belle και Chinese 5-Color.

συμπέρασμα

Μόλις είδατε τα διάφορα είδη φυτών πιπεριάς για τον κήπο σας. Μερικά από αυτά, για παράδειγμα, το Carolina Reaper, είναι εξαιρετικά καυτερά, ενώ άλλα, όπως οι πιπεριές, είναι γλυκά.

Εκτός από αυτό, έχετε δει ότι υπάρχουν διακοσμητικές πιπεριές όπως Masquerade, Purple Flash, Medusa, Black Pearl και πολλές άλλες που προσθέτουν εκθαμβωτικές εκρήξεις χρωμάτων από κόκκινο, μωβ, κίτρινο, πορτοκαλί, μαύρο έως λευκό για έναν ελκυστικό κήπο.

Γνωρίζετε άλλα είδη φυτών πιπεριάς που δεν έχουν αναφερθεί σε αυτό το άρθρο; Ενημερώστε μας στα σχόλια.

Σημείωση του συντάκτη:
Αυτή η ανάρτηση δημοσιεύθηκε αρχικά στις 16 Απριλίου 2021 και έχει ανανεωθεί και ενημερωθεί για ακρίβεια, γραμματική και πληρότητα.